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Esta
claro para el que ha leído un poco sobre la historia de Prádena, que el
protagonista de la gastronomía de este pueblo es el cordero, sin olvidar la afamada ternera
o choto de Prádena, manjar muy apreciado en la Corte de España a lo
largo de los siglos. |
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Primeros
platos:
Sopa Castellana. Sopa de Cocido
Menestra de verduras de la huerta. Judiones de la Granja.
Segundos
Platos:
Caldereta de Cordero (plato típico pastoril)
Cordero asado en horno de leña
Chuletón de choto de Prádena Cocido Castellano
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Así mismo podemos destacar como entrantes y acompañamiento los níscalos de la tierra en su época, los sabrosos embutidos de la tierra (chorizo, lomo de la hoya, jamón serrano) y el "picadillo". todo ello regado con un vino de la Ribera del Duero. |
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Recomendamos una abundante ensalada de lechuga, para ayudar a hacer la digestión.
Como
postre típico podemos citar el Ponche Segoviano. |
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